山のアスパラと言われるシオデはフレッシュと
軽く茹でて真空パックして保存しました。

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わらびは灰であく抜きしたらシオデと同じく
真空パックにして保存しました。

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今月末からはこしあぶらと山うどが山菜の収穫の
メインになります。これからお泊まりするお客様に
お出しします。山菜採りツアーもまもなくスタート
しますので是非皆様のご参加お待ち致しております。